玉米赤霉烯酮是鐮刀菌屬產(chǎn)生的一種雌激素真菌毒素， 廣泛存在于玉米，大米，小麥，大豆等糧食作物。飼料中約1ppm的玉米赤霉烯酮即可引起動(dòng)物雌性化，濃度更高則（50-100ppm）會(huì)妨礙動(dòng)物的妊娠，排卵，受孕，幼兒成長(zhǎng)及新生兒的成活率。近年來(lái)隨著世界各國(guó)對(duì)食品安全的重視，玉米赤霉烯酮的危害被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。